Shimeji Refogado

Receita: Shimeji Refogado

Ingredientes

200 gramas de shimeji

cebolinha picada á gosto

3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de shoyo

1/2 unidade de cebola em cubos

2 colheres de sopa de saquê

Modo de Preparo

Refogue o shimeji na manteiga, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, acrescente os demais ingredientese deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva quente.

Noite do Fundue

Para noites Frias: Fundue é a melhor pedida!

Fundue de Carne

1 kg de Filé mignon ou alcatra cortado em pequenos cubos

1 envelope de sazón vermelho

1 litro de óleo

Molhos:

Mostarda:

2 colheres de sopa de maionese

1 colher de sopa de maionese

1 colher de café de ajinomoto

Rosê:

2 colheres de sopa de maionese

1 colher de sopa de catchup

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de chá de mostarda

1 colher de café de ajinomoti

Alho:

2 colheres de sopa de maionese

2 dentes de alho amassado

1 colher de sopa de azeite

1 colher de café de ajinomoti

Preparo: Tempere os cubos de carne com o sazón vermelho. esquente o olho no fogão antes de colocar no  aparelho de fundue, depois de fritar a carne, molhe nos molhinhos.

Fundue de Chocolate

200 gramas de chocolate meio amargo

200 gramas de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

Conhaque á gosto

Frutas de sua preferencia cortada em cubos. ( Sugestões: morangos, abacaxi, banana, maça, uvas...)

Preparo: Pique o chocolate em pequenos pedaços misture com o creme de leite até derreter, misture, coloque no aparelho de fundue e sirva com as frutas.

Fundue de queijo

250 gramas de queijo prato

250 gramas de queijo estepe ou gouda

100 gramas de queijo gorgonzola

1 dente de alho

1 cálice (180 ml) de vinha branco seco de mesa.

Pães cortado em cubos. ( Sugestões: Pão Frânces, pão integral, pão Italiano...)

1 pitada de nós moscada

Opcional: Tomatinho cereja

Preparo: Esfregue o dente de alho na panelinha de fundue. Rale os queijos e derreta junto com o vinho no fogão, acrescente a nós moscada á gosto, coloque no aparelho de fundue e sirva.

Sugestão de Acompanhamento: Um bom vinho!

Torta de abacaxi com hortelã

Receita: Torta de Abacaxi com hortelã

Ingredientes

Massa

1 pacote de biscoito maisena

100 gramas de manteiga em temperatura ambiente

Recheio ( Creme)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de meite

1 colher de sopa de manteiga

meia xícara de folhas de hortelã

Cobertura

1 abacaxi picado

1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

Massa: Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa. Em uma tigela, misture bem a farofa com a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo móvel. Asse em forno médio pré- aquecido, por cerca de 20 minutos, espere esfriar e reserve.

Cobertura: Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açucar e uma xícara de água por cerca de 20 minutos ou até ficar transparente e reserve.

Recheio: Em um liquidificador, bata a hortelã com 2 colheres de sopa de água, passe por uma peneira e reserve. Em outra panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chá de hortelã ( que estava reservado) mexendo sempre até formar um creme. desligue e espere esfriar.

Montagem: Espalhe o recheio sobre a massa assada e cubra com os pedaços de abacaxi cozido. Sirva gelado e decore com folhinhas de hortelã.

Bolo de Nozes

Receita: Bolo de Nozes

Ingredientes:

Bolo

4 ovos

3 xícaras de açucar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de leite ( não muito cheio)

3 colheres de sopa de manteiga (bem cheia)

1 xícara de nozes moída

3 colheres de chá de fermento em pó.

Cobertura

100 grms de nozes inteiras

1 xícara de ácucar de confeiteiro

1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

Bolo: Na batedeira, bata a manteiga com o açucar, coloque os ovos e em seguida o leite, as nozes,  a farinha de trigo e o fermento. Em uma forma de buraco untada, coloque a massa . Leve para assar em forno pré aquecido, em forno médio por cerca de 40 minutos.

Cobertura: Misture o açucar com a água, espalhe no bolo e enfeite com as nozes inteiras.

Dica: Quando o bolo começas a dourar, espete um palitinho, se sair sequinho o bolo está pronto, desenforme ainda quente.

Torta Cookies

Receita: Torta Cookies

Ingredientes

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 ovos

200 ml de leite

250 ml de chantilly

Baunilha á gosto

3 colheres de sopa de açucar

1 colher de chã de gelatina sem sabor

2 colheres de sopa de água

Cobertura:

200 gramas de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Alguns cookies esfarelados

Montagem:

1 pacote decookies sabor chocolate

1 pacote de bolacha maisena

Modo de Preparo

Recheio: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as 3 gemas, deixe engrossar até formar um creme, dissolva a gelatina incolor nas 2 colheres de sopa de água ( em banho maria ou no microondas), misture ao creme e deixe esfriar.

Bata as claras em neve, e misture com o creme que estava reservado, acrescente o chantilly delicadamente.

Montagem: forre uma assadeira de fundo móvel com as bolachas de maisena e a lateral com a bolacha tortinha ou calipso. Coloque o creme branco e leve para a geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura: Em um recipiente coloque o chocolate cortado em pedaços e o creme de leite, leve ao microondas por cerca de 1 minuto misture bem e coloque em cima do creme branco, e jogue os cookies esfarelados.

Torta Holandesa

Receita:  Torta Holandesa

Ingredientes

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 ovos

200 ml de leite

250 ml de chantilly

Baunilha á gosto

3 colheres de sopa de açucar

1 colher de chã de gelatina sem sabor

2 colheres de sopa de água

Cobertura:

200 gramas de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Montagem:

1 pacote de bolacha Tortinha ou Calipso

1 pacote de bolacha maisena

morangos para decorar

Modo de Preparo

Recheio: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as 3 gemas, deixe engrossar até formar um creme, dissolva a gelatina incolor nas 2 colheres de sopa de água ( em banho maria ou no microondas), misture ao creme e deixe esfriar.

Bata as claras em neve, e misture com o creme que estava reservado, acrescente o chantilly delicadamente.

Montagem: forre uma assadeira de fundo móvel com as bolachas de maisena e a lateral com a bolacha tortinha ou calipso. Coloque o creme branco e leve para a geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura: Em um recipiente coloque o chocolate cortado em pedaços e o creme de leite, leve ao microondas por cerca de 1 minuto misture bem e coloque em cima do creme branco. decore com os morangos.

Torta Bis

Receita: Torta Bis

Ingredientes

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 ovos

200 ml de leite

250 ml de chantilly

Baunilha á gosto

3 colheres de sopa de açucar

1 colher de chã de gelatina sem sabor

2 colheres de sopa de água

Cobertura:

200 gramas de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Montagem:

2 caixas de bis branco

2 caixas de bis ao leite

1 pacote de bolacha maisena

morangos para decorar

Modo de Preparo

Recheio: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as 3 gemas, deixe engrossar até formar um creme, dissolva a gelatina incolor nas 2 colheres de sopa de água ( em banho maria ou no microondas), misture ao creme e deixe esfriar.

Bata as claras em neve, e misture com o creme que estava reservado, acrescente o chantilly delicadamente.

Montagem: forre uma assadeira de fundo mõvel com as bolachas de maisena e a lateral com o Bis alternando as cores. Coloque o creme branco e leve para a geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura: Em um recipiente coloque o chocolate cortado em pedaços e o creme de leite, leve ao microondas por cerca de 1 minuto misture bem e coloque em cima do creme branco. decore com os morangos.